Jongeren krijgen een kans
Eeterij De Zeepfabriek is gelieerd is een Stichting De Zuidwester, een organisatie in West-Brabant voor jeugd- en maatschappelijke zorg. Het personeel bestaat uit professionals in de keuken en bediening én een aantal jongeren dat werkervaring opdoet. Jongeren die enige ondersteuning en begeleiding nodig hebben, werken mee in het restaurant en keuken. Michèle Keyers weet dat dit gegeven in het kader van maatschappelijk ondernemen voor het bedrijfsleven een rol speelt om juist te kiezen voor haar restaurant. "In De Zeepfabriek lunchen of dineren betekent dat je jongeren met minder kansen vooruit helpt. Daar word je toch ook een beetje blij van?" Zij betwist het idee dat zij hiermee voor oneerlijke concurrentie zorgt ten opzichte van haar horecacollega's. "De jongeren zijn nog geen volwaardige arbeidskrachten.
Ze moeten intensief begeleid worden. Ik wil niet dat onze gasten direct merken dat er zich iets bijzonders afspeelt in het restaurant als leer- en werkervaringsproject. Daarom heb ik hooggekwalificeerd personeel in dienst." Ze lacht: "Mijn collega's kunnen dadelijk juist profiteren van de jongeren die hier we hier opleiden!"

Eeterij De Zeepfabriek is geopend van dinsdag t/m zondag vanaf 11.00 uur. De keuken sluit om 21.30 uur. Geerkade 19, 4817 CK Etten-Leur