Emmentaler kaas: The Cheever® spoort zegels op en verwijdert ze automatisch.

Trend
Voordat kaas in een pakhuis te rijpen wordt gelegd, krijgt deze een beschermlaagje. In de voedingsmiddelenindustrie is het een trend om steeds meer kant-en-klare producten aan te bieden, bijvoorbeeld kaasblokjes of voorgesneden kaasplakjes.
Hierbij is het niet gewenst dat er korst om de kaas zit. The Cheever® haalt deze korst er voor verwerking af. Dit gebeurde eerst handmatig. Lith: "We hebben de handmatige manier van ontkorsten vertaald naar een machine.". Inmiddels is er ook vanuit het buitenland belangstelling voor de machine. The Cheever® wordt nu geëxporteerd.

Klankbord
Ton van Schadewijk, adviseur bij Syntens, hielp het bedrijf bij verschillende vragen. Samen met Lith bekeek hij onder andere de mogelijkheden om de kaasontkorstmachine te octrooieren Ook gebruikt Lith de Syntensadviseur als klankbord. "Als ondernemer in deze groeifase, heb je een adviseur nodig die snel aan informatie kan komen en de juiste wegen kent". Van Schadewijk vult aan: "Anton is een techneut. Hij en zijn team vinden het een uitdaging om technische vragen creatief op te lossen. Dat helpt niet altijd bij het aanbrengen van structuur in de organisatie."

Ondernemersvak
De gesprekken die Van Schadewijk de afgelopen jaren met Lith heeft gevoerd, gaan voornamelijk over het ondernemersvak, waarbij ook de techniek aan de orde komt. Deze gesprekken gingen meteen de diepte in. "Anton staat open voor veranderingen. Hij is voor mij de ideale Syntens klant. Hij heeft een leuk product en de moed om zijn zwakheden te erkennen en daaraan te werken. Hij innoveert en staat open voor verbeteringen. Het gaat niet alleen om het bedrijf, maar ook om de mens die erachter zit" vertelt Van Schadewijk enthousiast.

www.chord.nl
www.syntens.nl